El matarraña y La agricultura ecológica …. una forma de viDa
Productos Ecológicos – Almendra
Almendra Largueta, Marcona y Guara
La temporada de la almendra arranca casi a finales de agosto, a partir del día 20 cuando estamos en un año donde la cosecha se adelanta por motivos como el calor o la lluvia. La recolección de la almendra se prolonga en el mes de septiembre y podría llegar hasta el mes de octubre, dependiendo del año que hayamos tenido. En la siguiente imagen queda detallado perfectamente el ciclo de crecimiento de este fruto seco.
Las variedades de almendra marcona y almendra largueta son las autóctonas de España y son dos variedades cuya recolección arranca más temprano que en el caso de la almendra común. De esta última variedad encontramos muchas más variedades y, por tanto, más variabilidad de ciclos. De todas formas, también debemos tener en cuenta que el fruto madura en diferentes momentos según la latitud en la que nos encontremos, por lo que no madurará al mismo tiempo en nuestras tierras del Matarraña que en otras zonas Aragón ni de España.
“Hace unos años decidí dar un cambio a la forma en que mi familia cultivaba nuestros campos transformando el modelo a un modelo de agricultura ecológica»
Productos Ecológicos – Aceite
